Φάρμα/Περιοχή: Bellavista Παραγωγός: Julio Alirio Ordonez Υψόμετρο: 2290m Ποικιλία: Castillo Μέθοδος: Fully Washed Αρκετά γεμάτο σώμα, η ισχυρή οξύτητα κίτρου παρουσιάζει διακριτικές νότες [...]

Είναι πολύ εύκολο να θεωρήσουμε δεδομένο το ταξίδι του καφέ από τη φάρμα στο φλιτζάνι. Πολλοί δεν γνωρίζουν ότι ο κόκκος του καφέ είναι ο σπόρος ενός καρπού και ότι πρέπει να καβουρδιστεί πριν [...]

O ακριβός καφές είναι πάντα ο “καλός” καφές? Ο φθηνός καφές δεν γίνεται πρακτικά να είναι καλής ποιότητας. Είναι πιθανό να μην πουλήθηκε σε τιμή που κάλυπτε το κόστος παραγωγής. [...]

Ο καφές προσφέρει πολύ μεγάλη γκάμα σύνθετων αρωμάτων και γεύσεων. Αναγνωρίστε τις λεπτές αποχρώσεις της γεύσης για το πάρετε το βέλτιστο από τον καφέ σας.   Εύκολα μπορείτε να βελτιώσετε [...]

Αυτή την εβδομάδα λοιπόν στην Conte Cafe προτείνουμε: Guatemala Agua Dulce Φάρμα/Περιοχή: Huehuetenango Παραγωγός: Fedecocagua Υψόμετρο: 1780m Ποικιλία: Red Bourb, Typica Caturra, Typica Catuai [...]

Αυτή την εβδομάδα στην Conte Cafe πίνουμε την Εthiopia Burtukaana. Έχουμε την τιμή να φιλοξενούμε τη συγκεκριμένη φάρμα κατά αποκλειστικότητα σε όλη την Ελλάδα. Με γεμάτο σώμα, ιδιαιτέρως  [...]

  Το #ΑthensCoffeeFestival 2017 ολοκληρώθηκε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Ευχαριστούμε πολύ όλους όσους μας επισκέφθηκαν και δοκίμασαν τις προτάσεις μας.

O καφές Μοναδικής Προέλευσης για αυτή την εβδομάδα είναι Nicaragua από τη φάρμα Los Granadillos  Ένας γλυκός & καθαρός καφές με έντονη οξύτητα και ξεκάθαρη επίγευση κακάο , εσπεριδοειδή, μέλι [...]

Τα δύο βασικά είδη καφεόδεντρων έχουν διαφορετικά βοτανολογικά και χημικά χαρακτηριστικά και ποιότητες. Αυτά υπαγορεύουν το που φύονται φυσικά και το αν δίνουν καλή σοδειά, καθώς επίσης και το [...]